在职工伤仲裁程序如下：
准备申请材料
劳动者或用人单位需准备仲裁申请书，详细载明基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据和证据来源等。
提交相关证据材料，如劳动合同、工伤认定决定书、医疗记录等。
提交申请
将仲裁申请书及证据材料提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会，并按被申请人人数提交副本。
仲裁机构审查
仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并通知申请人。
开庭审理
若仲裁申请被受理，将组成仲裁庭进行开庭审理，双方当事人及法定代表人需出庭，提供证据、陈述事实和理由，并进行质证和辩论。
裁决
仲裁庭根据当事人的陈述、证据及事实情况，依法作出裁决，并送达双方当事人。裁决书送达后生效，如一方不履行裁决，另一方可申请人民法院强制执行。
建议：
劳动者在申请劳动仲裁前，应详细整理相关证据材料，确保申请材料齐全、准确。
在开庭审理过程中，应清晰、准确地陈述自己的情况和诉求，以便仲裁庭能够快速、公正地作出裁决。
如对仲裁裁决不服，应在法定期限内向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。