适合画画用纸的程序和软件有以下几种：
Adobe Photoshop
适用于各种绘画风格，包括油画、水彩、素描等。提供了丰富的笔刷和工具，适合专业人士和业余爱好者。
Procreate
一款强大的iPad绘图工具，适合绘画、记录灵感和生活。拥有多种笔刷和自定义设置，适合所有喜欢绘画的用户。
Artstudio Pro
与Procreate并列第一的绘图软件，适合各种绘画需求，界面简洁易用。
Auryn Ink
专用水彩画的软件，具有特别的功能如彩蛋，界面独特。
Adobe Sketch
更新了水彩功能，晕染效果出色，笔刷虽少但基本够用。
Pixarra TwistedBrush
专业电脑绘画软件，适合绘画、设计和插画。
Affinity Designer
精确的矢量图形设计工具，适合需要高质量矢量图的设计专业学生。
Rebelle
创作逼真的水彩、丙烯、湿法和干法艺术作品，支持Windows和OS X。
Clip Studio Paint Pro
顺便推荐，适合漫画、插画等。
Python
通过matplotlib、turtle等绘图库，适合绘制各种图表和图像。
根据你的需求和设备，可以选择合适的软件和纸张进行绘画。例如，如果你使用的是iPad，Procreate是一个非常好的选择；如果你需要更专业的绘画效果，Adobe Photoshop或Artstudio Pro可能更适合你。对于初学者，可以考虑使用一些免费的软件如Procreate、Artstudio Pro或梦幻AI画家来进行练习。