要成功创业煎饼果子店铺，你可以遵循以下步骤：
市场调研
在确定摆摊位置之前，进行全面的市场调研，了解目标客户群的喜好、消费习惯及竞争对手的状况，有助于精确锁定目标，制定差异化战略。
选址
选择人流量大的地方，如学校、医院、办公楼等，这些地方的上班族和学生党通常时间紧迫，会选择快捷方便的煎饼果子。
设备购置
需要电动三轮车、煎饼工具、各种面和各种配料，大概5000元左右。
材料成本核算
一个煎饼果子的成本约为3元，如果客单价在8元左右，平均一小时能出20个饼，那么只要客流大，就能保证盈利。
面酱的制作
面酱和料油制作非常重要，原料成本本身很低，但酱汁必须要有独特的口感，这是煎饼果子的重中之重。
卫生管理
保持食品卫生，确保食材新鲜，当天现活的面、现切的葱花香菜等，同时店里店外要打扫干净。
营销策略
通过社交平台宣传、偶尔推出优惠活动，增加客流量。
加盟品牌
如果资金和精力有限，可以考虑加盟品牌。加盟商可以借助品牌效应快速打开市场，同时享受品牌提供的加盟扶持。
持续改进
根据市场反馈和顾客需求，不断改进产品口味和服务质量，保持竞争力。
合法经营
前往工商管理部门办理营业执照，确保合法经营。
通过以上步骤，你可以为成功创业煎饼果子店铺打下坚实的基础。记得，选址、卫生和口味是成功的关键，而营销和加盟则可以为你提供额外的助力。