少数民族创业可以通过以下几个途径：
利用政府支持政策
少数民族开店可以享受政府的补贴和支持，包括财政补贴、税收优惠、人才培训等。
一些地方政府还会提供特殊的创业扶持政策，例如创业孵化基地、项目申报、证照办理、税费减免、贷款融资和技术指导等全方位服务。
发挥民族特色优势
少数民族创业可以结合本民族的传统文化和技艺，如民族手工地毯、民族传统服饰、驼骨雕刻、仿古家具、皮雕艺术、阿拉善沙画制作等。
通过电商平台，将民族特色工艺品实现线上线下同步销售，拓宽销售渠道。
参加培训和技能提升
各级就业部门可以组织针对少数民族群体的创业培训班，提高他们的创业素质和能力。
高校创业教育也可以培养少数民族大学生的创业能力，帮助他们掌握创业方向和方法。
借助社会资源和网络
在招聘会现场设立少数民族群众服务点，宣讲就业政策、企业招工信息等，提供政策和资金支持。
实施“少数民族青年企业家头雁计划”，通过培训强化各民族青年企业家的思想意识和创业能力。
个人努力和实践
少数民族创业者需要具备坚定的意志、自强不息的精神和诚实守信的品质，通过不断学习和实践，逐步积累经验和资源，最终实现创业成功。
综上所述，少数民族创业可以通过利用政府支持政策、发挥民族特色优势、参加培训和技能提升、借助社会资源和网络以及个人努力和实践等途径来实现。希望这些建议能对少数民族创业者有所帮助。