合伙创业股权变更需要遵循一定的流程和规定，以确保变更过程的合法性和有效性。以下是股权变更的主要步骤和注意事项：
内部转让
股东之间可以自由转让股份，只需双方签订转让合同，并进行内部和外部登记即可。如果转让合同需要法律或法规的批准，则需按照相关规定进行。
外部转让
股东向股东以外的人转让股权，必须经其他股东过半数同意。股东应书面通知其他股东征求同意，满三十日未答复的，视为同意转让。
强制转让
当股东作为债务人不履行法院判决或裁定时，法院可以强行转让其股权以清偿债务，但应考虑有限公司“人合性”的特点，避免债权人进入公司治理结构，并给予其他股东优先购买权。
通知其他合伙人
将股权转让的意向及相关情况通知其他合伙人，确保他们知晓该事项。其他合伙人在一定期限内享有优先购买权。
签订协议
转让方与受让方签订股权转让协议，明确双方的权利和义务，如转让价格、付款方式、股权交割时间等。协议内容应详细且合法有效。
办理变更登记
根据法律法规的要求，到相关部门办理股权变更登记手续，将受让方的信息登记在股东名册等相关文件中，以完成股权的转让。整个过程需遵守法律法规和合伙协议的约定，避免纠纷。
账务处理
股权变更后，需进行账务处理，如调整公司实收资本等。具体会计分录为：借：合伙企业实收资本—原合伙人，贷：合伙企业实收资本—新合伙人。
提交必要材料
办理股权变更时，需提交《公司变更登记申请表》、公司章程修正案、股东会决议、股权转让协议、公司营业执照正副本原件等相关材料。
其他注意事项
股权转让价格应合理确定，通常参考公司净资产、盈利状况、市场估值等因素。支付方式可以是一次性支付或分期支付，并明确支付期限和违约责任。
涉及国有资产的，需进行资产评估，并遵守相关法律法规。
中外合资或中外合作的有限公司股权转让，需经中方股东的上级主管部门同意，并报原审批机关审批同意。
通过以上步骤，可以确保合伙创业股权变更的合法性和有效性，同时保障各方权益。建议在实际操作中咨询专业律师或会计师，以确保流程的顺利进行。