创业园螺蛳粉的情况可以从多个角度进行分析：
市场前景
螺蛳粉已经成为了各大美食节目和网络平台上的热门美食，知名度极大提升，消费群体不断扩大，不仅限于南方地区，北方地区的人们也开始接受并喜欢上了这款小吃。因此，从市场角度来看，螺蛳粉开店前景非常乐观。
盈利能力
螺蛳粉的制作工艺相对简单，成本较低，因此其利润空间相对较大。同时，由于螺蛳粉的口感独特，消费者对其价格也相对较为敏感，可以通过降低价格来吸引更多的消费者，从而进一步提高销售额和利润。
竞争情况
螺蛳粉在市场上的竞争相对较小，特别是在大学旁边开小吃店，可以说是一个非常有前途的创业选择。如果经营品类过于单一，市场竞争就会非常激烈，但螺蛳粉作为一种具有浓郁地方特色的小吃，其独特的口感和多样的食材使其在市场中占据一席之地。
目标消费群体
螺蛳粉非常适合大学生这一消费群体。在大学校园里，学生们的消费水平相对较低，而且他们更加倾向于选择口感好、价格相对较亲民的小吃。白螺湾螺蛳粉就是一个非常不错的选择，因为它口感好、价格亲民，市场上的竞争相对较小。
建议
市场调研：在进入市场前，进行详细的市场调研，了解目标消费群体的需求和偏好，以及竞争对手的情况。
成本控制：由于螺蛳粉的原材料成本较低，可以通过优化采购和库存管理来进一步降低成本。
产品创新：虽然螺蛳粉的经典口味已经深受欢迎，但可以通过添加新的配料或创新烹饪方式来吸引更多消费者。
营销策略：利用社交媒体和网络平台进行宣传，吸引更多的年轻消费者。同时，可以考虑与校园内的其他商家合作，进行互惠互利的营销活动。
综上所述，创业园螺蛳粉在多个方面都表现出良好的前景和潜力，是一个值得考虑的创业选择。