NTFS和exFAT各有其优势，选择哪种格式更好取决于您的具体使用场景和需求：
NTFS
大文件支持：NTFS格式支持大文件，没有4GB的文件大小限制，适合存储大型软件、高清影音等。
安全性和稳定性：NTFS在安全性和稳定性方面表现出色，支持文件权限设置，可以防止未经授权的访问和修改。
性能：NTFS在处理大文件和高速操作时表现优异，磁盘利用率高，且不易产生碎片。
Windows兼容性：NTFS是Windows系统的标准文件系统，与Windows系统的兼容性非常好，适合用于Windows电脑的硬盘和移动硬盘。
exFAT
跨平台兼容性：exFAT是微软开发的文件系统，兼容性好，适合在Windows和Mac系统之间共享文件。
大文件支持：exFAT取消了4GB的单个文件上限，适合存储大文件，如高清视频、大型游戏等。
速度：exFAT在读写速度上优于FAT32，适合频繁读写操作。
移动设备：exFAT特别适合用于U盘、存储卡等移动设备，因其兼容性好且速度快。
建议
对于Windows用户：如果您的主要使用场景是Windows系统，并且需要存储大文件或对安全性和稳定性有较高要求，NTFS是最佳选择。
对于移动设备用户：如果您需要在不同操作系统之间共享文件，并且希望获得更好的读写性能，exFAT是更好的选择。
对于需要兼容旧系统的用户：如果您的设备需要兼容Windows 9X等旧系统，或者您希望使用FAT32格式的兼容性和易用性，可以考虑使用FAT32。
根据以上分析，如果您是Windows用户且主要处理大文件，建议选择NTFS格式；如果您需要跨平台兼容性和快速读写性能，exFAT是更好的选择。