“李”字少一横可以组成“孙”字，具体分析如下：
字形拆解
“李”字由“木”和“子”组成，若去掉中间的横画，左边的“木”变为“小”，右边的“子”保持不变，组合成新字“孙”。
字义扩展
“孙”本义指儿子的儿子，后泛指孙子及后代，也用于植物名（如“松孙”）。
文化背景
这种通过增减笔画形成新字的方式，是中国传统文字游戏（如猜灯谜）的典型体现，属于离合拆字法。
综上，“李”字少一横的答案是“孙”。