营业利润率是衡量企业核心盈利能力的重要指标，其计算公式及要点如下：
一、核心计算公式
$$
\text{营业利润率} = \frac{\text{营业利润}}{\text{营业收入}} \times 100\%
$$
其中：
营业利润= 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 + 公允价值变动收益（损失为负） + 投资收益（损失为负） + 资产处置收益（损失为负） + 其他收益；
营业收入：企业主营业务收入与其他业务收入之和。
二、公式解析
营业利润的构成 营业利润反映了企业主营业务的盈利能力，计算时需扣除与主营业务直接相关的成本和费用，同时考虑非经常性损益项目（如投资收益、资产处置收益等）。
营业利润率的意义
该指标越高，说明企业主营业务的盈利效率越高，成本控制和费用管理能力越强，整体盈利能力越突出。
三、示例说明
以某牛肉面店为例：
营业收入： 25元/碗 营业成本
期间费用：5元（房租、水电等）
营业利润：25 - 10 - 5 = 10元
营业利润率：$\frac{10}{25} \times 100\% = 40\%$
四、注意事项
数据口径：
需确保营业利润和营业收入的统计口径一致，避免因会计政策差异导致偏差。
动态分析：
该指标可反映企业持续经营能力，结合趋势分析可评估经营策略有效性。
通过以上公式及要点，可系统评估企业核心业务的盈利质量与效率。