在假期中学习技术，可以根据个人的兴趣和未来的职业规划来选择合适的项目。以下是一些建议：
编程：
编程是一项重要的技能，可以学习Python、Java、C++等语言，为未来的职业发展打下基础。
外语学习：
掌握一门或多门外语，尤其是英语或其他流行语言，对于未来的考研、就业和出国交流都非常重要。
摄影和图像处理：
学习Photoshop等图像处理软件，可以应用于各种图文设计和电商领域。
烹饪技术：
烹饪是一项实用的技能，可以学习各种菜系和烹饪技巧，为日常生活带来便利。
摄影技巧：
掌握摄影基础知识和技巧，可以提升个人的艺术素养和审美能力。
乐器演奏：
学习一种乐器，如吉他、钢琴等，不仅可以提升个人魅力，还能在多个场合中应用。
驾驶执照：
考取驾照是一个实用的技能，不仅方便出行，也是未来职场中可能需要的技能之一。
办公类技能：
学习Word、Excel、PPT等办公软件的高级应用，有助于提高工作效率和职业竞争力。
视频剪辑：
掌握视频剪辑技术，可以制作出高质量的视频内容，适用于自媒体、广告等领域。
设计类软件：
对于设计类专业的学生，可以学习Photoshop、Illustrator等绘图设计软件，为将来的职业发展打下坚实的基础。
防身技巧：
学习一些防身技巧，如跆拳道、散打等，可以强身健体，提高自我保护能力。
健身锻炼：
选择适合自己的运动方式，如瑜伽、跑步、游泳等，保持良好的身体状态。
根据以上建议，可以选择自己感兴趣且对未来发展有帮助的技术进行学习。同时，建议制定一个学习计划，确保假期中的学习既有趣又有收获。