对于单手残疾的人，选择学习的技术应该考虑到个人的兴趣、身体条件以及市场需求。以下是一些适合单手残疾人士学习的技术建议：
计算机技术：
包括计算机科学、编程、网络管理等。这些领域的工作大部分可以通过键盘和鼠标完成，不需要过多的身体活动，且就业前景广阔。
网络技术：
学习网络技术可以在网络行业找到工作，同样适合需要较少身体活动的单手残疾人。
软件技术：
软件技术是另一个适合单手残疾人士学习的领域，可以通过学习编程、数据库管理、软件测试等技能来提升自己的技术水平。
电子商务：
随着电商行业的快速发展，学习电子商务可以帮助单手残疾人士开展线上业务，如开设网店、进行产品上架和营销推广等。
按摩理疗：
这是一个需要专业技能和知识的领域，适合对身体条件有限制的单手残疾人，可以通过自己的技能帮助他人并获得收入。
艺术创作：
如绘画、音乐、手工艺等，这些领域可以挖掘个人的潜力和创造力，适合有兴趣的单手残疾人。
客服技术：
电话客服或网络客服等工作主要是沟通和交流，适合需要较少身体活动的单手残疾人。
放映技术：
学习电影放映和制作技术，可以帮助单手残疾人士自制无障碍视频、动画和图片等内容。
摄影技术：
通过学习摄影技术，使用特殊设计的相机和辅助设备，单手残疾人可以拍摄文化旅游景点、音乐会等活动。
选择适合自己的技术时，建议先评估自己的兴趣和身体条件，然后选择市场需求大且适合自己的领域进行深入学习。同时，可以考虑寻找相关的培训课程或学校，获取专业的指导和培训资源。