对于没有技术背景的人，以下是一些适合开的店铺类型：
便利店：
选择人流量较大的地方开设便利店，不需要特别的技术含量，主要提供日常生活所需的商品。
零食店：
年轻人喜欢吃零食，开设零食店是一个不错的选择。可以加盟或自己培训员工，不需要特别的手艺。
茶叶店：
茶叶店不需要特别的技术，主要销售各类茶叶，注重的是提供优质的茶叶和舒适的购物环境。
汽车美容店：
随着汽车数量的增加，汽车美容和维修的需求也在增长。即使没有汽修技术，也可以选择学习相关技术或雇佣师傅来经营店铺。
咖啡店、书店、美容院：
这些服务型店铺主要依靠提供良好的服务和舒适的环境，不需要太多的技术支持。
网店：
通过网络平台销售商品或提供服务，可以减少对技术的依赖，主要侧重于产品选择和市场营销。
奶茶店：
奶茶店投资小，市场需求大，适合没有经验的创业者。
地摊小吃：
如炸土豆、烤串等，这些小吃成本低，资金周转快，是薄利多销的典型代表。
玩具店：
儿童市场前景广阔，玩具销售量大，尤其是益智类玩具。
快递代理业务：
随着快递服务的普及，代理快递业务可以成为一个盈利性业务，尤其适合在居民区开设。
无人成人用品店：
这个行业对技术要求不高，主要依赖市场敏感度和商业头脑。
家电清洁服务：
提供专业的家电清洁服务，需要一定的清洁技巧和工具。
服务中介公司：
如房产中介、婚姻中介等，这些服务不需要特别的技术，主要依赖市场洞察力和沟通能力。
手工艺品店：
如手工绣品店、礼品包装店等，这些店铺主要依赖手工技艺和创意，适合女性创业者。
云品墙景：
这是一个不需要技术基础的墙面装饰项目，适合普通人通过培训后创业。
小吃店：
学习小吃制作技术，开设小吃店成本低，利润高。
这些建议仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣、市场需求和实际情况进行详细的市场调研和风险评估。