选择出国学习的技术时，可以考虑以下几个热门和具有较高就业前景的专业：
计算机科学：
包括软件工程、人工智能、大数据分析、网络安全等。这些领域在全球范围内都有很高的需求，并且提供了广阔的就业机会。
电子工程：
涵盖微电子、通信、信号处理、控制工程等领域。电子工程强调理论与实践相结合，培养动手能力和解决问题的技巧，适合对电子技术感兴趣的学生。
机械工程：
包括自动化、机器人技术、制造工程等。机械工程适合对机械设计和制造感兴趣的学生，具有较好的就业前景。
土木工程：
涉及建筑设计、施工管理、道路桥梁等。对于建筑和基础设施项目有浓厚兴趣的学生可以考虑这个专业。
环境科学：
包括环境工程、可持续发展、气候变化研究等。随着全球对环境保护意识的增强，环境科学专业的毕业生在政府机构、环保组织和私营企业中都有很好的就业前景。
建筑技工：
由于中国建筑技术在国际上有较高声誉，学习相关技能有广泛的就业机会。
医护人员：
特别是专业护士，由于医疗人才的需求，学习护理技能也是一个不错的选择。
厨师：
中国美食在国外享有很高的美誉，学习厨师技能有较好的就业前景。
焊接技术：
焊接技术在国际上需求量大，学习电焊技能可以在多个行业找到工作。
商科管理：
涵盖金融、会计、市场营销、人力资源管理等方向。商科专业的毕业生在就业市场上具有广泛的适用性和较高的薪酬水平。
根据以上信息，建议根据个人的兴趣、职业目标以及市场需求来选择合适的专业和技术领域。同时，考虑到一些技能如语言能力、生活技能等也是出国后适应新环境的重要因素，可以在学习专业技术的同时，注重提升这些方面的能力。