选择出国创业的技术时，可以考虑以下几个热门和具有较高就业前景的专业：
计算机科学：
包括软件工程、人工智能、大数据分析、网络安全等。这些领域在全球范围内都有很高的需求，学习这些技术可以掌握全球先进的编程理念和开发软件应用程序。
电子工程：
涵盖微电子、通信、信号处理、控制工程等领域。这些技术不仅理论性强，而且实践机会多，能够培养动手能力和解决问题的技巧。
机械工程：
包括自动化、机器人技术、制造工程等。适合对机械设计和制造感兴趣的学生，这些技术在制造业中应用广泛，就业前景较好。
土木工程：
随着全球基础设施建设的不断推进，土木工程师的需求也在不断增加。这个领域需要掌握大量的实际工程知识和技能。
厨师：
中国美食在国外享有很高的美誉，学习厨艺可以创业开设餐厅或外卖店，也可以成为美食达人，通过短视频等平台分享美食制作过程。
建筑技工：
中国建筑公司在国外承包的基建项目很多，需要大量的建筑技工。这个领域不仅需求量大，而且薪资待遇较高。
医护人员：
特别是专业护士，随着全球人口老龄化和医疗需求的增加，护士的就业前景非常广阔。
汽车修理：
学习汽车修理技术后，可以到行业店锻炼一两年，打磨好自己的技术，并且学习一些经营知识，汽车后市场也是一个需求非常大的领域。
综合考虑以上几个领域，如果你对技术有浓厚的兴趣并且希望在国外创业，以下建议可能对你有所帮助：
计算机科学和 电子工程：适合有技术背景并且希望从事高科技行业的创业者。
机械工程和 土木工程：适合对设计和制造感兴趣，并且希望在建筑行业创业的创业者。
厨师：适合对美食有热情，并且希望在国外开设餐厅或从事美食相关行业的创业者。
建筑技工：适合希望在建筑行业创业的创业者，尤其是有相关经验的技术型人才。
医护人员：适合希望在医疗行业创业的创业者，尤其是专业护士。
汽车修理：适合对汽车技术感兴趣，并且希望从事汽车后市场相关业务的创业者。
根据你的个人兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的技术领域进行创业。同时，确保提前了解相关领域的市场需求和就业前景，以及所需的证书和资质，这将有助于你在国外创业的成功率。