初中毕业的男生可以选择多种技术进行学习，以下是一些建议：
编程：
学习编程语言（如Python、Java、C++等）和软件开发技能，为未来从事软件工程、网页设计、游戏开发等职业打下基础。
机械制造：
掌握机械加工、设计和数控测量等知识，为未来在制造业的就业打下基础。
电子技术：
学习电子技术和相关技能，适用于从事研发、生产、销售等工作。
汽车维修：
掌握汽车维修、检测和故障诊断等技能，未来可以在各类汽车维修企业或4S店工作。
铁道车辆相关技术：
培养具有铁道车辆及城市轨道车辆研究制造、质量检修、运用管理基本知识和基本技能的高级应用型技术人才，适应到铁路车辆段、车辆厂、工厂铁路专用线、城市轨道交通、地铁等部门从事车辆试验、运用、维修保养等工作。
烹饪技术：
学习烹饪技术，掌握从基础烹饪到高端菜肴制作的技能，未来可以在酒店、餐厅或自己创业。
计算机技术：
学习计算机技术，包括网络工程师、软件开发工程师等职位，适应互联网行业的高速发展。
3D建模与动画：
学习3D建模和动画制作技术，为从事影视特效、游戏制作等领域提供技术支持。
摄影与摄像：
学习摄影和摄像技术，掌握拍摄、后期处理等技能，为从事影视制作、广告宣传、媒体等领域提供专业支持。
网页设计与前端开发：
学习网页设计和前端开发技术，掌握网页设计、网站建设和前端开发的基本知识和技能。
智能网联+汽车新能源运用工程师：
随着汽车产业步入智能网联时代，该专业的就业前景非常广阔，同时受到国家政策的大力支持。
智能加工与工业机器人：
考虑到钢材加工的需求，学习智能加工与工业机器人专业，将拥有广阔的就业前景。
焊接技术：
掌握焊接技术和金属材料知识，适合喜欢手工制作的男生，就业方向包括建筑、船舶和机械制造等行业。
无人机驾驶员：
无人机在诸多行业中都有广泛应用，学习无人机驾驶技术，有大量的就业岗位。
消防操作员：
属于文职类工作，在物业公司、森林防火、消防机构有大量需求，薪资较高。
电工：
纯技术工种，没有学历要求，可在电力系统、物业、社区电工、高压架设类等企业就业。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣、天赋和市场需求，选择最适合自己的发展方向。同时，也要关注行业的前景和就业形势，以确保所学技术能够带来良好的职业发展。