在香港学习技术，以下是一些建议的专业和技能：
金融与会计
香港作为亚洲的金融中心，金融与会计专业在全球范围内享有盛誉。课程涵盖了传统的财务管理和会计知识，还包括投资分析、风险管理等前沿领域。
商业管理
商业管理是一个广泛的学科，包括市场营销、人力资源管理等分支。香港的商学院以其国际化视野和实战经验而闻名，毕业生通常能够在跨国公司或本地企业中找到高薪职位。
信息技术
随着科技的快速发展，信息技术专业在香港也越来越受欢迎。课程包括计算机科学、软件工程、网络安全等，这些课程结合了理论学习和实践操作，为学生提供了坚实的技能基础。
法律
香港的法律体系融合了普通法和大陆法的特点，法律专业毕业生在全球范围内都有很高的需求。课程涵盖了商法、国际法、知识产权法等多个领域。
生物医学
生物医学是近年来发展迅速的领域，香港大学在这一领域有着深入的研究和教学。学生可以选择生物技术、药物开发、临床研究等方向。
工程学
工程学是香港的传统强项之一，特别是在电子工程、机械工程、土木工程等领域。香港的大学提供了先进的实验室设施和实践经验。
创意艺术
创意艺术专业包括设计、媒体制作、视觉艺术等，这些专业在香港也有很好的发展前景。
编程语言和技术
Java：广泛用于企业应用开发，掌握Java可以让学生在香港的许多大型企业和金融机构中找到工作。
Python：适用于数据分析、人工智能、Web开发等，需求量大，适合初学者入门。
JavaScript：用于网页开发，广泛应用于前端开发和移动应用开发。
数据库技术：如MySQL、Oracle和MongoDB，掌握这些技术对于软件开发和数据分析非常重要。
移动应用开发：学习Android或iOS开发，掌握相应的开发技术和框架。
软件工程、 算法和数据结构：这些基础知识对于编程能力的提升和职业发展都非常重要。
STEM专业
STEM为科学、技术、工程、数学的缩写。香港政府为STEM类专业的同学提供更多实习与创业机会，促进国际科技中心的建设与发展。适合申请的专业包括创新设计与技术工程等。
根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和技能进行学习。香港的大学和培训机构提供了丰富的课程和资源，帮助学生提升技术水平和就业竞争力。