选择出国学习的技术时，可以考虑以下几个热门和具有较高就业前景的专业：
计算机科学：
包括软件工程、人工智能、大数据分析、网络安全等。这些领域学习全球先进的编程理念和开发软件应用程序，具有很好的就业前景。
电子工程：
涵盖微电子、通信、信号处理、控制工程等领域。该专业强调理论与实践相结合，培养动手能力和解决问题的技巧。
机械工程：
包括自动化、机器人技术、制造工程等。适合对机械设计和制造感兴趣的学生。
土木工程：
涉及建筑设计、施工管理、道路桥梁等。对建筑和基础设施项目有浓厚兴趣的学生可以考虑。
环境科学：
包括环境工程、可持续发展、气候变化研究等。适合对环境保护和可持续发展感兴趣的学生。
商科管理：
涵盖金融、会计、市场营销、人力资源管理等方向。这些专业在全球范围内有较高的需求，并且提供了良好的就业前景。
医学与生命科学：
包括生物技术、药学、护理等。这些领域对于提高人类健康水平至关重要，并且有较高的需求。
艺术与设计：
包括平面设计、室内设计、时尚设计等。这些专业培养创造力和审美能力，适合有艺术天赋的学生。
法律：
提供深入的法律知识，培养学生的批判性思维和沟通能力。法律专业在全球范围内都有较高的需求。
其他实用技能：
如厨师、建筑技工、医护人员、海员等。这些技能在出国后较受欢迎，并且有助于留学生更好地融入当地生活。
选择适合的专业时，还需考虑个人的兴趣、职业规划以及目标国家的就业市场需求。同时，一些通用技术如厨师、建筑技工等也是出国后较受欢迎的选择。