23岁学习技术以赚钱，可以考虑以下几个方向：
短视频技术：
随着5G技术的普及，短视频内容制作的需求量大增，掌握短视频剪辑技术可以带来较好的就业和创业机会。
游戏设计：
游戏设计是一个高薪且前景广阔的行业，学习游戏设计技术可以从事游戏美术设计、开发等工作，随着经验的积累，薪水也会上涨。
水电工：
水电工在工地上有广泛的应用，虽然工作较为辛苦，但收入不错，且可以接私活，是一个稳定的技术方向。
汽车维修：
汽车行业需求量大，掌握汽车维修技术可以从事钣金、喷漆和修理等工作，积累经验后月薪过万很常见。
厨师：
学厨师是一个传统且受欢迎的选择，随着人们对美食的需求增加，厨师的就业前景非常好，尤其是在大型酒店和餐厅。
数据分析与人工智能：
当前最热门的技术方向之一，掌握相关技能可以在数据分析、人工智能开发、机器学习等领域有很好的发展前景。
软件开发：
软件开发一直是高薪职业之一，尤其是移动应用开发和Web开发，学习编程语言如Java、Python、Swift等可以找到高薪工作。
云计算和大数据：
云计算和大数据技术受到企业青睐，掌握这项技术可以在云计算应用、大数据分析、数据库管理等方面有较好的职业发展。
区块链：
区块链是一个新兴技术方向，应用领域广泛，人才短缺，有很高的发展潜力。
设计和用户体验：
设计和用户体验是重要领域，涉及Web设计、用户体验设计、图形设计等，需要有创意和审美。
电焊工：
电焊工在工厂中需求量大，工资水平较高，技术好的人月入过万也很常见。
空调维修：
随着家庭空调的普及，空调维修需求增加，掌握这项技术可以找到稳定的工作。
新媒体运营：
新媒体运营是一个热门岗位，主要负责公司新媒体账号的维护和内容策划，工资水平较高。
UI设计：
UI设计是业内公认的高薪职业，主要负责软件的用户界面设计，工资水平高。
根据以上信息，建议选择自己感兴趣且市场需求大的技术方向进行学习。例如，如果你对视频内容制作感兴趣，可以学习短视频技术；如果你对游戏感兴趣，可以学习游戏设计技术。同时，考虑到工作强度和辛苦程度，选择适合自己身体状况和生活方式的技术方向也非常重要。