扬州地区提供园林技术专升本的专业和院校可能包括以下几种：
风景园林：
这个专业主要研究园林植物、园林设计、园林建筑等方面的知识，适合对园林景观设计和管理感兴趣的学生。
城乡规划：
这个专业涉及城市整体的规划、建设和发展，包括园林绿地的规划与设计，适合希望从事城市园林绿化规划工作的学生。
建筑学：
这个专业包括建筑设计、施工管理等方面的知识，园林技术专升本的学生可以在此专业中学习到如何将园林植物与建筑设计相结合。
土木工程：
这个专业涉及园林工程的施工技术和管理，适合希望从事园林工程施工和管理的学生。
园艺：
这个专业专注于植物的栽培、繁育、病虫害防治等方面的知识，适合对园林植物有浓厚兴趣的学生。
城市规划：
这个专业涉及城市整体的规划、建设和发展，包括园林绿地的规划与设计，适合希望从事城市规划与园林绿化的学生。
景观：
这个专业关注园林景观的设计、施工和维护，适合对园林景观设计感兴趣的学生。
植物（含植保、森保等）：
这个专业涉及植物的病虫害防治、保护等方面的知识，适合对植物保护感兴趣的学生。
风景旅游：
这个专业结合园林与旅游，适合希望从事园林旅游开发和管理工作的学生。
环境艺术：
这个专业涉及园林艺术、环境设计等方面的知识，适合对园林艺术和设计感兴趣的学生。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。同时，可以进一步了解相关院校的具体课程设置和招生要求，以确保选择到最适合自己的学习路径。