30岁转行可以考虑以下几种技术：
新能源汽车技术
随着新能源汽车市场的快速增长，相关技术人才需求旺盛。学习新能源汽车技术不仅就业机会多，而且收入有优势，未来还能享受到更多时代红利。
数据分析
在大数据时代，数据分析人才需求强烈。即使没有相关背景，通过短期学习也能掌握核心技能，胜任数据分析师的工作。
新媒体运营
自媒体和短视频的兴起使得新媒体运营成为热门职业方向。这个领域门槛相对较低，善于捕捉热点和产出优质内容的人有很大机会获得成功。
编程开发
虽然编程被视为互联网领域的基础技能，但30岁学习并不晚。凭借成年人更强的自制力和逻辑能力，学起来未必会比年轻人慢。
电商运营
电商行业蓬勃发展，电商运营专员成为热门岗位。这个岗位无需太多IT背景，主要考验营销策划、数据分析能力以及供应链和客服协调能力，适合成年人。
汽车美容
随着汽车保有量的增加，汽车美容市场规模也在扩大。学习汽车美容技术难度低，客单价高，利润相对较大，是一个适合创业的技术。
烹饪技术
烹饪技术历史悠久且永不过时，无论是中餐还是西点，都是市场需求大且学习难度低的技术。学完之后可以开店当老板。
电工技术
电工是各行各业不可或缺的技术工种，市场需求量大，入门门槛低，学习周期短，薪资水平也相对较高。
PLC编程
PLC是现代工业自动化领域的重要技术，应用广泛。学习PLC编程可以实现进入自动化这个高技能、高薪资的行业。
焊接技术
焊接技术在工业、制造业、建筑业等多个领域都有广泛应用，市场缺口大，岗位福利待遇好。
根据以上分析，30岁转行可以考虑的技术方向较多，建议根据个人兴趣、市场需求和自身条件选择最适合自己的技术进行学习。