在鞋厂学习的专业和技能可以根据个人的兴趣、职业目标和对未来工作的期望来选择。以下是一些建议的学习方向：
制鞋工艺技术
学习鞋底、鞋面、鞋帮等各部分的制作工艺，了解不同材质的特性及其加工方法。
市场营销知识
了解市场需求，掌握产品定位和营销策略，以便更好地推广和销售产品。
企业管理
学习生产管理、财务管理、人力资源管理等方面的知识，提升企业的整体运营效率。
质量管理体系
学习如何确保产品质量符合标准，提升产品的市场竞争力。
行业动态和技术发展趋势
关注行业动态，紧跟技术发展趋势，提升企业的核心竞争力。
模具技工
如果你对机械和制造感兴趣，学习模具制造是一个有前景的选择。模具制造工资相对较高，且随着经验的积累，技能会越来越好。
鞋类设计与工艺专业
这个专业集设计、科研、系统管理、工艺技术和岗位技能为一体，适合对鞋类设计感兴趣的人。
艺术设计专业
如果你对鞋子的款式设计感兴趣，艺术设计专业将对你有很大帮助。
电气工程及其自动化
如果你对电子和自动化技术感兴趣，这个专业可以让你在鞋厂中从事电气设备的维护、设计和优化工作。
会计
如果你对数字和财务感兴趣，学习会计可以让你了解企业的财务状况，并参与到成本控制和预算管理中。
出格师傅
负责鞋子的打版和制作，这个职位需要长时间的学习和实践，但学成后工资相对较高。
数控机床操作员
如果你擅长操作数控设备，这个专业可以让你在鞋厂中从事自动化生产线的操作和维护。
检验员
保障产品质量的关键环节，新手入职后，经过培训可快速适应，正式工作后，工资一般在4000元以上。
营销和客户服务岗位
如鞋店收银员或售后服务助理，虽然薪资开始时相对稳定，但随着与客户沟通能力的提升，晋升管理层或者转行销售的可能。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业目标选择适合的学习方向。无论选择哪个方向，都需要不断学习和实践，以提升自己的专业技能和竞争力。