理发学徒需要学习的内容包括：
基础理论知识
头发的组成、生长周期、发型匹配原则、各种发型名称、理发工具使用方法等。
理发工具的认识和使用
剪刀、电推子、剃须刀等相关工具的认识、保养和使用技巧。
发型设计与剪发技巧
学习各种发型的设计原则和技巧，并掌握剪发的基本步骤，通过实践积累经验。
染发、烫发和造型技巧
根据顾客需求，学习染发、烫发和造型等相关技巧，并注意使用化学产品的安全和卫生。
顾客沟通和服务技巧
了解顾客的需求和喜好，根据顾客的要求进行推荐和设计，并提供满意的理发服务。
洗发
掌握正确的洗发手法，为后续的造型打下良好基础。
烫发
了解烫发的底层原理和标准流程，掌握软化剂和定型剂的涂抹方法，学会不同的卷杠手法，打造多种卷发造型。
染发
掌握染发的基本原理和标准流程，了解各种染发产品和头发的特性，选择最适合的染发方案，掌握不同的涂抹技术。
拉发
学习离子烫技术、蛋白矫正与填充技术、拉幅度技术，掌握吹风造型和电卷棒造型的技巧。
吹风造型
学习吹头发的底层原理和标准流程，掌握吹干头发的技巧，为造型打下良好基础，学习八大吹卷手法。
卫生与安全
了解并遵守美发行业中的卫生和安全标准，正确使用和处理化学品。
观察与实践
观察他人发型，学习不同的发型设计，在理发店实习或通过学徒制度向经验丰富的理发师学习。
建议选择美容美发专业时，可以关注课程中是否包含以上方面，以确保全面掌握理发相关技能。