在湖南学习技术时，有多个领域和专业的就业前景较好，以下是一些推荐的专业：
IT技术类专业
软件工程：软件工程专业的就业情况一直比较不错，在计算机专业当中的表现是比较突出的，毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到就业机会。
计算机科学与技术：随着信息化和数字化的发展，计算机科学与技术专业在湖南省乃至全国都有很高的就业率，毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到就业机会。
电子信息工程技术、 数控技术、 软件技术：这些专业在湖南信息技术学院的就业率高达90%以上。
设计类专业
平面设计：设计类专业市场需求较大，适合对创意和设计感兴趣的学生。
汽修类专业
汽车维修、 汽车钣金与涂装、 焊接技术：随着汽车保有量的增加和技术的不断进步，这些专业具有很好的就业前景。
电气工程及其自动化
该专业技术含量高，适合对电气和自动化感兴趣的学生。
生物科学和医学类专业
护理、 助产、 药学：由于社会对医疗服务的需求持续增长，这些专业的毕业生通常有较好的就业前景。
师范类专业
学前教育、 特殊教育：随着国家对学前教育的重视，这些专业毕业生需求量大。
传媒类专业
新闻学、 广播电视编导：传媒行业对人才的需求也在增加。
金融学和经济学类专业
金融学、 国际经济与贸易：这些专业在经济发展中扮演重要角色，就业前景较好。
土木工程专业
土木工程：作为传统工科专业，在湖南省依然有很高的就业率，毕业生可以在机械制造、汽车制造、航空航天等领域找到就业机会。
其他技术类专业
新能源汽车技术：随着新能源汽车的快速发展，这个专业的需求量大，且薪资待遇较好。
电气自动化编程（PLC）：毕业后多进入大型制造企业工作。
飞行器维修技术、 智能焊接技术、 导弹维修技术、 无人机应用技术：这些技术类专业主要面向部队及航空公司，收入较理想。
建议
选择专业时，建议考虑以下几点：
个人兴趣：
选择自己感兴趣的专业更容易投入和取得好成绩。
就业前景：
了解各专业的就业率和未来发展趋势，选择有前景的专业。
学校环境：
实地考察学校的学习环境和教学设施，确保能获得良好的学习体验。
政策优惠：
了解学校是否有技能加学历的政策，这些政策可能会对学习有额外的帮助。
根据以上信息，湖南有多个技术类专业都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。