彩色套印技术，也称为套色印刷，是一种将不同颜色的图案或文字通过多次印刷套合在一起，形成具有层次感和丰富色彩效果的印刷技术。这种技术可以追溯到古代，最早用于纸币的套印，后来逐渐应用于书籍、绘画等领域。彩色套印的基本原理是将原稿中的不同颜色分别刻成不同的印版，然后按照一定的顺序逐色套印，最终得到近似于原作的彩色印刷品。
彩色套印技术的发展经历了从单色到多色，再到彩色印刷的演变过程。在宋代，多色套印技术开始用于纸币的套印；到了元代，书籍的朱墨套印逐渐流行；明代中期，出现了双色乃至四色套印的书籍，并且能够印出渐变层次的彩色印刷品。这种技术的发展不仅丰富了印刷品的表现形式，也提高了印刷工艺的复杂性和精细度。
在现代印刷技术中，彩色套印技术仍然是一种重要的印刷方法，尤其是在需要高度精确和高质量彩色印刷的场合。例如，桂林雕版彩色套印技术，起源于明朝末年，集绘画、雕刻和印刷技术为一体，具有很高的艺术价值和历史意义。
彩色套印技术的应用范围非常广泛，包括但不限于书籍、画册、邮票、明信片、包装设计等。通过合理的套印技术，可以使印刷品的颜色更加真实、自然，增强视觉的冲击力，使作品更具艺术表现力和收藏价值。