对于学历不高的人来说，选择一门实用且市场需求大的技术是非常重要的。以下是一些建议：
烹饪技术
烹饪行业需求旺盛，从星级大厨到街头小吃摊，都能找到工作机会。你可以学习中式烹饪或西式烹饪，掌握一门创造美味与财富的技能。
西点技术
西式烘焙师的需求量大，薪资水平较高，且工作环境优雅体面。你可以学习普通西点制作或高级西点制作，有机会进入星级酒店或大型烘焙连锁品牌工作。
销售技术
销售行业对学历要求较低，更看重沟通能力和人际交往能力。通过掌握销售技巧，你可以获得丰厚的回报，并有较大的晋升空间。
电工维修
电工维修是工厂中不可或缺的技能，入门门槛低，收入稳定。你可以学习电工基础知识，掌握电气设备的维护和修理技术。
焊接技术
焊接技术适用于各种金属材料加工和改造，学习周期短，市场需求大。你可以选择专业的焊工培训学校进行系统学习，掌握焊接技能。
理发师与整形美容
理发和整形美容是永恒的需求，学会这些技术可以自主创业或就业。你可以学习理发、烫发、染发或微整形技术。
新能源汽车维修
随着新能源汽车的普及，维修技术需求增加。你可以学习新能源汽车的维修和保养技术，满足市场需求。
吊塔司机
吊塔司机是建筑行业的重要角色，虽然工作有一定危险性，但收入可观，且随着经验积累有晋升空间。
电商推广
电商推广是新兴职业，需要掌握市场营销知识和社交媒体运营技巧。你可以通过培训课程快速入门，并在电商行业中发展。
电器维修
电器维修技术适用于各种电子设备，市场需求大，收入稳定。你可以学习基本的电子技术和机械知识，掌握电器设备的维修技能。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时选择有正规培训机构的课程，以确保学习到实用的技能。无论选择哪一门技术，持续学习和实践都是提升职业竞争力的关键。