笨人适合学习的手艺和技能包括：
瓦工：
简单的手工操作，不需要高科技含量或灵敏的大脑反应能力。
理发：
同样属于简单的手工操作，不需要高智商。
木工：
需要一定的力气和准确的眼睛，不需要太高的智力。
竹编手艺：
简单且不需要复杂的技术和智力。
砌墙：
体力劳动，不需要高智商。
搬运：
同样是体力劳动，适合脑子不太灵光的人。
清洁：
也是体力劳动，不需要太高的智力。
烹饪技术：
可以手把手的教，即使犯错也没关系，学好后可以当厨师。
快递行业：
不需要太高深的技术，适合肯干肯学的人。
这些建议基于当前可获得的信息，但请注意每个人的情况不同，选择适合自己的职业时还应考虑个人兴趣和长期发展潜力。