手巧的人适合学习的技术有多种选择，具体可以根据个人兴趣和市场需求来决定。以下是一些建议：
厨师：
学习厨师技能有很高的市场需求，因为人们每天都要吃饭，餐饮行业发展迅速，且薪资和就业机会都很好。
木工：
学习木工技能可以制作家具、玩具等物品，需要一些基本的工具和木工机器，如圆锯机。
缝纫：
学习缝纫技能可以制作服装、饰品、家居布艺等，需要缝纫机、剪刀、针等基本工具。
设计：
设计行业包括平面设计、网页设计、室内设计等，这些职位通常需要较高的创造力和精细度，手巧的人在这方面会有优势。
西点制作与烘焙：
女生通常心思细腻，适合学习西点制作、裱花、烘焙蛋糕等，这些专业在社会上很吃香，且工作环境优雅。
汽车美容：
汽车美容行业前景不错，专业化要求高，操作简单利润高，适合对手巧且喜欢汽车的人。
花艺、茶艺、剪纸、刺绣：
这些传统技艺适合喜欢手工艺的女性，可以自娱也可以开花店或从事相关职业。
宠物美容师：
宠物美容行业缺口大，学时不长，适合喜欢小动物且对此感兴趣的人。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注行业的前景和市场需求。通过学习和实践，可以不断提升自己的技能，从而在职场上取得更好的发展。