编辑PDF文档的软件有多种选择，以下是一些推荐的PDF编辑软件及其功能：
迅捷PDF编辑器
功能：提供基本的文字编辑、PDF分割、合并、加密、水印等功能。支持高亮显示文本、绘制线条注释，并具备一键撤销和重做功能。
优点：界面简洁，操作类似Word，易于上手。
Adobe Acrobat Pro DC
功能：支持文本和图像的直接编辑，调整文字大小、插入新段落、重新排列页面等。还提供注释功能、触控操作接口以及与其他文档格式的转换功能。
优点：功能强大，适用于需要频繁编辑PDF文件的用户。
ABBYY FineReader PDF
功能：支持OCR识别和表格识别，用户可以轻松查看、导航和编辑PDF文件。还提供背景识别、安全功能和搜索功能。
优点：强大的识别和处理能力，适合处理复杂的PDF文档。
PDF24 Tools
功能：支持PDF文件的转换（如PDF转Word、PDF转图片等）、合并、分割、加密、翻译等操作。还提供画笔、备注、水印等工具。
优点：功能丰富，适合需要多种PDF处理操作的用户。
Nitro Pro
功能：支持文本编辑、图像处理、表格添加等多种编辑操作。用户可以进行文本和图像的修改，添加注释和水印，实现个性化编辑和定制。
优点：全能型编辑工具，操作简单直观。
PDF-XChange-Editor-Plus
功能：提供全页内容编辑功能，支持基于文字的PDF文件编辑，还提供RTF支持、拼字检查、语音到文本的转换、多媒体查看等功能。允许用户自定义PDF电子文档。
优点：功能全面，适合需要高效编辑和处理PDF文件的用户。
IceCream PDF Editor
功能：提供编辑、注释、页面管理和表格填写等常用PDF编辑功能。支持创建、编辑PDF文件，添加注释，设置水印，管理页面，合并文档，加密保护文件等。
优点：操作简单，功能实用。
福昕云编辑
功能：提供丰富的编辑功能，包括添加、删除、替换文本，插入、删除、旋转页面，添加注释和批注等。还支持多种文件格式的转换，如将PDF文件转换为Word、Excel、PPT等格式。
优点：云端存储和协作功能，方便用户随时随地编辑和分享文档。
根据你的具体需求，可以选择适合你的PDF编辑软件。如果你需要一款功能全面且专业的工具，Adobe Acrobat Pro DC和ABBYY FineReader PDF是不错的选择。如果你希望快速上手且功能简洁，迅捷PDF编辑器可能更适合你。如果你需要处理大量的PDF文件并进行多种操作，PDF24 Tools和Nitro Pro可能更符合你的需求。