养殖技术学的内容包括以下几个方面：
生物学基础知识：
了解养殖对象的生物学特性，包括生长发育规律、繁殖习性、食物需求和疾病预防等。例如，在水产养殖中，需要了解鱼类的生理结构、生态习性和营养需求。
营养学知识：
掌握不同阶段动物所需的营养成分，以及如何通过饲料来满足这些需求。
环境控制技术：
学会如何控制养殖环境中的温度、湿度、光照等因素，以创造一个适宜的生长环境。
疾病防治：
了解常见疾病的症状、原因和治疗方法，以及如何通过预防措施来减少疾病的发生。
管理技能：
包括财务管理、人力资源管理和市场营销等，以提高生产效率和经济效益。
法律法规知识：
了解相关的法律法规，如动物福利法、环境保护法、食品安全法等，确保养殖活动合法合规。
实践操作技能：
通过实际操作积累经验，如动物的捕捉、运输、饲养和屠宰等。
市场分析能力：
了解市场需求和价格波动，以便及时调整养殖方向和规模。
可持续发展意识：
培养环保的养殖方法，减少对环境的影响。
技术创新应用：
掌握和应用新技术，提高养殖效率和产品质量。
此外，具体到水产养殖技术，还需要学习以下课程：
水生生物学、 水产学、 鱼类学、 环境科学、 水域环境学的基本理论和水产增养殖、渔业经济及管理等方面的基础知识。
水产动物育种学、 水产动物疾病防治、 甲壳动物增养殖学、 海藻与海藻栽培学、 水环境化学等。
养殖水化学、 水生动物营养与饲料、 池塘养殖技术、 特种水产养殖技术、 水产动物疾病防治技术、 水产养殖工程、 淡水捕捞技术等。
微生物学、 普通动物学、 普通生态学、 动物遗传学、 组织胚胎学、 动物生理学、 水环境化学、 水生动物营养与饲料、 生物饵料培养、 水生动物疾病、 生物化学、 细胞生物学、 水产养殖学（包括鱼类、甲壳类和贝类）。
建议在选择养殖技术学习时，结合实际需求和兴趣，选择合适的课程和培训，以获得全面的技能和知识。