26岁是一个充满活力和经验的年龄，学习技术可以依据个人兴趣、市场需求以及未来的职业规划来选择。以下是一些建议：
烹饪技术
厨师职业历史悠久，随着餐饮业的发展，厨师的需求持续增长。
可以选择学习不同菜系，如川菜、湘菜等，并掌握开店创业所需的技能。
IT技术
计算机软件技术是当前及未来发展的重要领域，学习编程、网络设计等技能有广阔的市场前景。
汽车维修
汽车保有量不断增加，汽车维修是一个稳定且具有增长潜力的行业。
可以学习汽车美容、维修等技术，甚至考虑创业。
设计行业
平面设计、广告设计、动漫设计等设计领域需求广泛，适合有审美能力和创意的人才。
美容美发
美容美发行业是一个永恒的话题，适合对美容或美发感兴趣的人士。
会计
会计是任何企业都需要的，掌握会计技能有助于未来创业或在企业工作。
选择学习的技术时，考虑以下因素可能会有所帮助：
个人兴趣：选择你感兴趣和热情所在的领域，更容易持之以恒。
市场需求：选择当前及未来有稳定需求的技术，有利于就业和创业。
发展潜力：考虑行业的发展趋势和未来的增长潜力。
个人能力：评估自己的技能水平和学习能力，选择适合自己发展的技术。
最后，不要忘记在决定学习某项技术之前，进行市场调研，了解行业现状和未来趋势，为自己的职业发展打下坚实的基础