选择合适的创业项目时，需要综合考虑市场需求、资源条件、技术难度、资金需求和潜在风险等因素。以下是一些适合创业的小厂项目建议：
豆制品加工厂：
豆制品市场需求大，制作简单，投资规模可大可小，适合农村办厂。可以生产豆腐、豆腐干、豆皮等多种产品，且原材料易得，成本低，利润空间大。
编织品加工厂：
利用当地丰富的自然资源，如竹子、玉米棒皮等，编织成各种手工艺品，如竹篮、竹箕、衣服收纳筐等。这类项目简单易学，适合初学者。
手套加工厂：
适合在偏远农村办厂，劳动力成本低。可以生产一次性手套或橡胶手套，市场需求大，销售渠道广。
有机肥加工厂：
利用农产品废弃物，如秸秆，制作有机肥。项目简单，成本低，符合环保理念，且有一定的市场需求。
秸秆加工厂：
秸秆可用于制作全降解餐具、全降解包装袋、畜禽生物秸秆颗粒饲料等。项目符合环保政策，且市场需求较大。
笋干制作加工：
利用当地丰富的竹笋资源，制作笋干。产品不仅可在当地销售，还可通过网店拓展销售渠道。
砖瓦厂：
砖瓦是建筑必备材料，生产成本低，利润高。适合农村办厂，且符合环保理念。
手工制品厂：
生产手工艺品，如花篮、玉米皮座垫、鞋垫、布鞋等。项目适合农村劳动力，产品市场需求大。
食用油加工：
生产菜籽、花生、玉米等食用油，市场需求大，且投资规模可大可小。
生活用纸加工厂：
生活用纸是家庭必需品，市场需求大，且运输成本相对较低，适合农村办厂。
农副产品加工厂：
结合本地资源，如精品果蔬甄选包装、净菜加工等，满足消费需求。
五金加工厂：
生产家庭常用的五金产品，如把手、门窗配件等，市场需求大。
选择创业项目时，建议进行充分的市场调研，评估自身资源和能力，选择有市场前景且风险较低的项目。同时，考虑当地的政策支持和环保要求，确保项目的可持续发展。