28岁男性学习技术时，可以根据自己的兴趣、职业目标和市场需求来选择。以下是一些建议：
厨师
厨师是一个历史悠久且需求稳定的职业，适合喜欢烹饪的人。
现代厨师可以在饭馆、饭店等场所工作，随着社会物质文明程度的提高，厨师职业也在不断发展。
汽车维修
汽车维修技术是一门有前途且赚钱的技术，面对的是高科技集成物，技术更新快，对从业人员的要求也越来越高。
汽车检测与维修技术专业就业前景广阔，前途一片光明。
计算机编程或软件
计算机编程和软件是互联网行业的重要组成部分，学习编程语言、软件工程等技术可以成为优秀的开发者。
Web前端、PHP开发、UI设计、网络运维、软件开发、软件测试等都是当前热门的技术领域。
数据科学和人工智能
数据科学和人工智能是当今最热门的技术领域之一，学习数据分析、机器学习和深度学习等技术可以帮助你在数据驱动的决策和解决复杂问题方面有竞争力。
网络和网络安全
随着数字化时代的发展，网络和网络安全变得更加重要，学习网络架构、网络安全和数据通信等技术能够提供有关保护数据和信息的知识和技能。
云计算和大数据
云计算和大数据是IT行业的热门技术，学习云计算平台（如AWS、Azure）和大数据技术（如Hadoop、Spark）可以帮助你处理和分析大规模的数据，并为企业提供基于云的解决方案。
影视行业技术
如果对影视行业感兴趣，可以学习原画概念设计、模型渲染、剪辑、调色、合成、特效、包装、广告设计、动画设计等技术。
其他技术
还可以考虑学习其他技术，如房屋装修装饰、电器修理、水电安装等。
选择适合自己的技术时，建议先了解自己的兴趣和长期职业规划，然后选择一门技术进行深入学习。同时，考虑到市场需求和就业前景，选择一门有发展潜力的技术会更加有利于未来的职业发展。