年轻人选择学习的技术应该结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素。以下是一些建议：
IT技术
人工智能：适合学历较高的大学生，市场发展迅速，毕业之后是高薪抢手人才。
计算机技术：包括平面设计、广告设计、动漫设计、室内建筑等方向，设计方向多样且赚钱。
前端开发、软件开发、网站开发：互联网行业需求大，薪资普遍较高，就业范围广。
设计类技术
游戏设计：需要具备创造力、逻辑思维、沟通能力等技能，适合有创造力和想象力的年轻人。
动画设计：通过绘制和处理图像制作动画，需要掌握绘画技巧和动画制作软件。
UI/UX设计：为软件、应用、网站等界面设计用户交互和视觉效果，适合对设计感兴趣的人。
影视设计：通过视觉、音效等手段为电影、电视等媒体制作视觉效果，需要掌握3D建模、特效制作等技术。
美容与美发技术
化妆美容师：学习多以实操为主，门槛低，简单易学，但后期需要多积累经验。
美容美发技术：行业人才需求庞大，可以从事美容美发师工作，甚至可以自己开店。
烹饪技术
厨师专业：包括中餐和西餐，行业需求大，薪资较高，特别是西餐厨师。
中餐烹饪：作为中国传统文化的瑰宝，市场潜力大，就业前景广阔。
汽车维修与保养技术
随着汽车普及，汽车维修与保养技术需求大，可以学到实用的手艺，并且未来可以开店。
建筑与城市规划技术
建筑设计：适合对建筑和城市规划有浓厚兴趣的年轻人。
数控加工与电气自动化技术
数控加工：主要在车床操作，市场需求较大。
电气自动化技术：培养能熟练掌握电气工程、自动化控制等知识和技能。
自媒体
自媒体不仅是一项技术，也是一个平台，是一条挣钱途径，适合有创意和营销能力的年轻人。
综合考虑，IT技术和设计类技术（如游戏设计、动画设计、UI/UX设计）目前市场需求大，薪资水平高，且就业范围广。美容与美发技术、烹饪技术以及汽车维修与保养技术也是不错的选择，尤其是对于希望从事手工艺和服务行业的年轻人。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术进行学习。