根据搜索结果，结合市场需求、成本控制和创业可行性，以下是适合个人或家庭创业的小型加工厂项目推荐：
一、食品加工类
豆制品加工厂 大豆需求稳定，加工成本较低，适合建立豆腐坊或豆干、豆芽生产线，适合农村或城市社区。
竹炭及环保产品加工
竹炭吸附性强，可开发竹炭制品（如竹炭包、环保餐具）或竹炭基材料，市场前景广阔。
农产品深加工
如水果罐头、粮食加工（面粉、面条）、海产品加工等，利用本地资源降低成本，适合农村创业。
二、手工艺与文创类
景泰蓝工艺画厂
投资小（首期2万元以下），适合女性创业，可定制工艺画，市场需求大。
手工制品厂
制作花篮、坐垫、剪纸工艺品等，成本低且可结合社区活动推广，适合家庭参与。
珠子饰品加工
材料易获取，制作简单，适合居家创业，收益可观。
三、建材与日用品类
砖瓦加工厂
采用工业废渣制砖，成本低于传统粘土砖，适合建筑需求旺盛的地区。
寝具消毒用品
针对卫生问题提供专业消毒服务，市场需求持续存在。
合成板材厂
利用木材边料加工人造板，符合环保趋势，投资适中。
四、其他高潜力项目
燃油加工厂： 小型厨房燃油设备投入成本低，利润稳定。 废渣造砖
寝具消毒服务社：家庭式服务，满足卫生需求。
选择建议
市场调研：
优先选择需求稳定、竞争较小的领域，如本地特色农产品或手工艺。
成本控制：
小型加工厂建议前期投资不超过10万元，重点控制原材料和人工成本。
灵活经营：
初期可尝试代工或小规模生产，积累经验后再扩大规模。
规避风险：
避免盲目跟风高门槛项目（如电子厂、重资产加工厂），建议从低门槛手工项目起步。
建议根据自身资源、资金和市场需求综合评估，优先选择食品、环保或手工艺类项目，初期以小规模试运营为主。