在深圳创业时，选择食物时可以考虑以下几个方面：
本地美食：
深圳有丰富的本地美食，如海鲜、粤菜、烧烤等。海鲜大排档和特色餐馆都是不错的选择，可以吸引寻求地道深圳口味的顾客。
烧烤：
烧烤是深圳小吃行业的热门，盈利较高，且行业发达。投资烧烤行业可以带来不错的收益。
面食：
面食也是深圳小吃行业的热门，盈利较高。可以考虑开设面馆或小吃摊，满足大众需求。
小龙虾：
小龙虾在深圳也非常受欢迎，盈利较高。可以考虑经营小龙虾餐厅或夜市摊位。
饺子：
饺子是深圳的传统美食，盈利较高。可以开设饺子馆或小吃摊，吸引喜欢饺子的顾客。
国际美食：
深圳是一个国际化的城市，国际美食如日本料理、韩国烤肉、意大利面等也深受欢迎。可以考虑开设异国料理餐厅，满足不同顾客的需求。
特色小吃：
如潮汕牛肉火锅、猪脚饭、潮州牛肉丸、东门烧烤等，这些特色美食在深圳有很高的受欢迎度，可以单独或结合其他菜品进行经营。
早餐：
深圳的早餐文化丰富，如肠粉、炒米粉、蒸肠粉、及第粥、包子、豆浆油条等，这些都是创业时可以考虑的早餐项目。
季节性和特产：
利用深圳丰富的海产、果类、禽类等地方特产，如沙井鲜蚝、南山荔枝、西丽芒果等，可以开发相关的美食产品。
综合考虑以上因素，可以根据自己的兴趣、资金和市场需求，选择适合的美食项目进行创业。同时，注意食品卫生和安全，提供优质的服务，以吸引和留住顾客。