做白酒创业的原因主要有以下几点：
市场需求大
白酒在中国各类社交场合中不可或缺，如商务宴请、亲朋聚会、节日庆典等，需求度特别广泛。
消费群体庞大，涵盖各个年龄段和地区，从年轻人到老年人，从城市到农村都有大量消费者。
市场规模增长稳定，近年来中国白酒行业整体市场规模保持稳定增长，2024年酒类流通市场近2万亿元，白酒占比超60%。
利润高
白酒的利润空间大，平均毛利率高达80%以上，远超过零售和餐饮业。
一次性消费，周转快，消费体量巨大。
白酒产品没有严格保质期限制，适当储存还可能提升品质和价值，库存压力小，经营风险相对较低。
风险低
白酒行业市场风险小，不容易被淘汰，不像有些产品如果卖不出去就容易导致过期。
白酒属于食品行业，食品安全有保障，正规酒厂都会严格按照国家标准执行。
适合长期稳定投资
白酒代理行业成本不高，投资回报率较高，只要有渠道就不愁销售。
白酒行业属于一个暴利的行业，是一个好的创业选择。
其他优势
白酒产品保值好，往往随着社会的发展而升值。
白酒行业不需要大量的消费者教育成本，因为喝酒从来不缺理由。
存在定制酒等细分市场，提供独一无二的产品体验，市场规模稳步上升。
综上所述，白酒行业因其广泛的市场需求、高利润、低风险以及适合长期稳定投资等特点，成为了许多创业者的选择。无论是作为白酒代理商还是开展其他相关业务，都有很大的发展空间和商机。