26岁是一个适合学习各种技术的年纪，因为此时个人已经积累了一定的生活经验，并且对自己的兴趣和职业方向有了更清晰的认识。以下是一些适合26岁人士学习的技术：
美容美发：
适合对美容或美发感兴趣的人士，无论是男性还是女性，都可以选择学习并开设自己的小店。
烹饪技术：
包括厨师、烘焙等，厨师职业历史悠久，且随着餐饮业的发展，厨师的薪资水平也在不断提高。
计算机技术：
如网页设计、平面设计、UI设计等，适合对设计感兴趣的人士，学习门槛相对较低，且市场需求大。
驾驶技术：
包括汽车美容、汽车维修等，适合想要进入汽车后服务市场的人士，学习门槛较低，且随着汽车数量的增加，市场需求也在增长。
网络技术：
如网络设计、网络美工等，属于新兴行业，发展潜力大。
木工技术：
木工是一个相对稳定的行业，不太可能被淘汰。
会计：
适合想要自主创业的人士，学会计可以帮助管理财务。
选择学习的技术时，可以考虑个人的兴趣、市场需求以及未来的职业发展规划。同时，也要关注行业趋势和技术的更新换代，确保所学的技术具有一定的竞争力。