32岁适合学习的技术有很多选择，以下是一些建议：
厨师技术
厨师行业门槛相对较低，且随着人们生活品质的提高，餐饮业发展迅速，厨师需求量大。
汽车维修技术
汽车保有量高，汽车维修技术需求稳定，且新能源汽车维修技师市场需求量大。
互联网技术
学习编程语言如Java、Python，或网站开发、移动应用开发等技能，适应互联网快速发展。
数据分析
学习数据分析工具如Excel、SQL、Python，或数据挖掘、机器学习等技术，适应大数据时代。
云计算
学习云计算技术如AWS、Azure、阿里云等，提升个人在IT产业的竞争力。
人工智能
学习机器学习、深度学习、自然语言处理等技术，适应人工智能领域的发展。
设计
学习平面设计、UI/UX设计、室内设计等技能，适应创意产业的需求。
金融科技
学习区块链、量化投资、风险控制等技术，适应金融行业对技术人才的需求。
新能源汽修
学习新能源汽修技术，顺应环保趋势，市场需求量大。
电工技术
学习电工技术，适用于家庭装修、工厂维护、公共设施建设等。
PLC编程
学习PLC编程，适用于工业自动化领域，随着政策推进，发展前景看好。
焊接技术
学习焊接技术，适用于汽车制造、船舶建造、桥梁建设等。
汽车贴膜技术
学习汽车贴膜技术，具有短学习周期和良好的就业前景，适合创业。
中餐烹饪
学习中餐烹饪技艺，在全球有广泛需求，可成为厨师或在餐饮行业内发展。
化妆技术
学习化妆技术，适用于影视行业、时尚界和婚礼策划等领域。
西点烘焙与面点制作
学习西点和面点制作技术，适用于甜品店、咖啡馆、高级餐厅等。
美容技能
学习美容护理、美发和美甲等技能，适应对外貌和健康关注增加的趋势。
选择适合自己兴趣和市场需求的技术，可以帮助你在职场上获得更好的发展机会。