31岁的人可以考虑以下几种创业方向：
汽车装饰和保养：
随着汽车普及，汽车装饰和保养服务需求增加。可以提供汽车保养、配件销售等服务。
卖花土：
盆栽受到年轻人追捧，可以开设花土销售业务，成本不高，利润可观。
宠物托管所：
提供宠物托管服务，包括喂食、清洁等，满足宠物主人的需求。
小卖部：
在城乡各处开设小卖部，出售糖果、点心、冷饮、烟酒、日用品等。
花店：
从事以花为主的多元化经营，包括鲜花及人造花的零售、批发业务，以及礼仪策划庆典服务。
自媒体公众号创业：
通过撰写文章、制作视频等内容吸引读者，逐步建立自己的品牌和影响力。
轻食外卖店：
随着健康饮食趋势，开设轻食外卖店，满足消费者对健康饮食的需求。
二手手机：
利用短视频等平台开展二手手机生意，赚取差价。
短视频和直播行业：
通过短视频和直播内容创作，吸引粉丝并实现商业变现。
儿童玩具租赁：
满足儿童对新玩具的需求，同时帮助家长节省开支。
路边摊早餐：
在公交站等地方开设早餐摊，满足上班族的早餐需求。
旋转小火锅：
在人流量大的地方开设旋转小火锅，提供便捷的用餐体验。
手机贴膜：
提供手机贴膜服务，技术好、服务好就能吸引大量客户。
电商：
通过开设网店或代理销售商品，利用互联网平台扩大销售范围。
在线教育：
开设在线教育平台，提供各类课程，满足不同人群的学习需求。
文化创意产业：
开设文化创意工作室，提供艺术、设计、手工艺等服务。
共享经济：
参与共享单车、共享汽车、共享办公等共享经济平台的建设和运营。
健康养生相关项目：
开设健身房、瑜伽馆、美容美发店等，提供健康养生服务。
社会公益：
创办非营利组织或社会企业，开展环保、教育、扶贫等公益活动。
选择创业项目时，建议考虑个人兴趣、市场需求、投资成本等因素，选择最适合自己的方向。同时，保持对市场变化的敏感度，及时调整经营策略，以提高创业成功率。