对于刚开始创业的人来说，选择一些制作简单、成本较低且受欢迎的小吃项目是一个不错的起步。以下是一些建议：
煎饼果子 ：这道经典的街头小吃制作简单，只需掌握基础的煎饼技巧，便能做出美味的煎饼果子。炸鸡翅：
炸鸡翅的制作相对简单，配以丰富的调味料，口感鲜嫩多汁，受到各个年龄层消费者的青睐。
小龙虾：
在夏季，小龙虾成为热门的小吃。新手可以选择从简单的蒜香口味开始，制作步骤清晰，利润空间也大。
油条：
作为传统早餐小吃，油条的制作方法简单，成本低，非常适合新手。
粽子：
粽子是适合各种节日的小吃，新手可以从简单的甜粽子入手，逐步尝试更多的馅料和风味。
薯条：
薯条是全球范围内都受欢迎的小吃，制作简单，只需掌握炸制和调味，便能轻松上手。
烤串：
无论是肉类还是蔬菜，烤串的制作都相对简单，且调味变化多样，适合新手尝试，能够吸引不同口味的顾客。
玉米煎饼：
玉米煎饼以其健康和美味的特性受到了很多人的青睐，简单易做，且能与各种食材搭配，深受消费者欢迎。
水果捞：
水果捞是一道清爽的小吃，制作简单，成本低，适合夏季出售。只需准备新鲜水果和糖水，便能轻松上手。
这些小吃项目不仅制作简单，而且容易上手，适合刚入行的创业者。此外，根据AI的分析，选择一些健康饮食和低脂高蛋白的小吃也能吸引更多的顾客。
建议
市场调研：在选择小吃项目时，可以先进行市场调研，了解当地消费者的口味和需求。
成本控制：尽量选择成本较低、制作简单的食材和菜品，以降低创业风险。
口味创新：在传统小吃的基础上，可以尝试一些创新的口味和搭配，以吸引更多顾客。
希望这些建议能对你的创业之路有所帮助!