基础创业项目选择时，可以考虑以下几个具有稳定需求和较低门槛的领域：
早餐推车：
早餐是每个人一天中最重要的一餐，提供方便快捷的早餐选择如包子、豆浆、油条等，通过选择优质原材料供应商并控制成本，可以获得不错的利润。
烧烤摊：
烧烤在中国非常受欢迎，搭建一个简单的烧烤摊位不需要太多投资，选择常见食材如烤串、烤鸡翅等，并提供特色烧烤食品以吸引顾客。
特色小吃店：
中国各地有各种各样的特色小吃，选择当地独有的小吃，通过独特口味和精心制作吸引顾客，同时可以考虑打包销售以增加销售额。
现成熟食：
提供方便快捷的饮食选择，如炒饭、炒面、烧肉等经典熟食，以及春卷、饺子等小吃，通过高品质现成熟食吸引顾客。
奶茶店：
奶茶在中国市场非常火爆，成本相对较低，选择特色奶茶口味并提供创新饮品如水果茶、芝士茶等，同时考虑提供外卖服务以扩大销售渠道。
家政服务：
随着城市化进程加快，家政服务需求增加，提供保洁、月嫂、钟点工等常见家政服务，通过高质量服务赢得客户信任和口碑。
特色小吃店：
特色小吃店是一个低成本、高回报的创业项目，根据当地文化特色和市场需求开发独特风味的小吃产品，通过精心选址、装修和宣传吸引消费者。
风味鲜奶吧：
提供新鲜乳制品，满足消费者对健康饮食的追求，具有投资少、风险低、回报快的特点。
时尚精品店：
以销售时尚、个性化商品为主，适合追求个性的消费者。
流动性摆摊：
在人群聚集的地方如夜市、车站等摆摊，选择餐饮、服饰、皮具、饰品等商品，适合口才较好的创业者。
小型特色食品超市：
开设一家另类的小型超市，独具特色，综合各大商场和超市的特色食品，形成小区特色的风景线。
网上精神医院：
通过心理咨询和治疗帮助压力大的人群解决问题，具有网络沟通的便利性。
网上教育：
利用互联网开展远程教育，满足人们对教育的需求。
教育培训班：
投资教育机构，满足家长对孩子教育的重视，可以通过加盟体系获得资源和支持。
美容院：
提供专业的美容服务，打造个人品牌，满足女性对保养的需求。
火锅店：
开设火锅店，满足人们对美食的需求。
这些项目都具有较低的投资门槛和稳定的市场需求，适合初次创业者选择。在选择具体项目时，建议考虑自身的兴趣、经验和资源，以及当地的市场环境和消费者需求。