在固始，有几个不错的创业方向可以考虑：
餐饮业
夫妻肺片店：固始人喜欢吃夫妻肺片，但市场上可能还没有太多这样的店。如果你能开设一家，可能会有不错的市场前景。
地锅鸡餐馆：张岩等人发现地锅鸡在固始很受欢迎，他们共同投资开设了一家餐馆，取得了成功。
固始鹅块火锅：固始鹅块火锅是一个深受消费者喜爱的品牌，加盟这个品牌可能会有很好的市场前景。
农业
粮油加工：固始有丰富的粮油资源，发展粮油加工产业是一个不错的选择。已经有不少成功的企业在这个领域取得了显著成绩。
特色种植和养殖：例如，马堽乡的白鹅养殖和槐山羊养殖已经成为当地的支柱产业，具有很大的市场潜力。
农产品销售
土鸡蛋和鸭蛋：泉河铺镇的村民通过种植业走向富裕，土鸡蛋和鸭蛋在市场上有一定的需求。
其他农产品：固始的茶叶、蜂蜜等农产品也有一定的市场潜力，可以考虑进行加工和销售。
快递加盟
低投资，高利润：投资10万元以下的快递加盟项目在固始有一定的市场，但需要实地考察以了解具体情况。
其他服务行业
餐饮加盟：除了地锅鸡和鹅块火锅，还有其他餐饮品牌可以考虑加盟，如绝味鸭脖等。
家政服务：随着生活水平的提高，家政服务行业在固始有很大的需求。
建议
市场调研：在决定创业之前，先对固始的市场进行详细的调研，了解当地的需求和竞争情况。
选择合适的项目：根据自身的资金、技术和市场资源，选择一个合适的创业项目。
实地考察：对于餐饮、快递等需要实地经营的项目，一定要亲自去考察，了解具体情况。
政策支持：了解当地政府的创业扶持政策，争取政策上的支持和资金上的帮助。
希望这些建议能对你有所帮助，祝你在固始的创业之路上取得成功!