在广州初次创业，可以考虑以下几个行业：
餐饮行业：
广州有着丰富的美食文化，各种美食小吃很受欢迎。可以选择开一家小规模的小吃店、餐厅等。此外，广州人多，有人的地方就应该有吃的供应和需求，开一家餐饮店是一个不错的选择。
大健康行业：
随着人们对健康的关注不断提高，大健康行业成为了当下最热门的创业领域之一。在广州，健康意识越来越浓厚，人们在生活中的各个领域都需要健康的产品和服务。因此，做健康保健品、健身培训等相关业务是不错的选择。
教育培训行业：
广州是中国教育资源非常丰富的城市，不仅拥有众多优秀的高校和中小学，而且各种培训机构也非常齐全。因此，在广州开办教育培训机构，如语言培训、职业培训、素质教育等，都有很大的发展前景。
互联网和科技行业：
广州是中国互联网和科技行业最发达的城市之一，库存一直保持着高速增长，拥有众多知名互联网和科技企业。因此，在广州创业，开发各种IT系统、开发软件、提供互联网营销服务等都是不错的选择。
日用百货行业：
广州是一个大型的批发市场，很多小商品都可以从这里采购到。可以在当地或者其他城市批发商品，再卖给当地的顾客。
手工艺品行业：
广州的文化底蕴丰富，手工艺品也有很高的市场需求。可以自己手工制作或者批发手工艺品再销售。
美容美发行业：
随着人们对于外貌的追求，美容美发行业的市场需求正在不断扩大。可以选择开办美容美发店、美甲店等。
网店经营：
随着电商的崛起，网络经济也成为发展趋势。可以通过淘宝、京东、拼多多等平台开店经营自己的产品，比如美妆、数码产品、服装等。
跨境电商：
跨境电商是一个比较火的项目，国家也在大力扶持。跨境电商无货源，不需要货源囤货，风险和投资相对较小。
其他小本创业项目：
如野外生存俱乐部、沙滩排球、巧克力坊、服装修补、农味果品店、玩具租赁店、无水洗车店等。
建议
市场调研：在决定创业前，进行充分的市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况。
风险评估：评估每个行业的风险和收益，选择风险较低、收益稳定的项目。
资金准备：根据所选项目，做好资金准备，确保有足够的资金应对初期运营中的各种问题。
合法合规：确保创业项目符合相关法律法规，办理好相关证照。
持续学习：在创业过程中，不断学习新知识，提升自己的经营能力和管理水平。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的创业项目，祝创业成功!