高中生创业可以选择的项目有很多，以下是一些建议：
戒烟酒吧：
随着健康生活理念的普及，戒烟主题的酒吧可能是一个有潜力的项目。可以设计温馨、个性化的风格，提供有利于戒烟的食品包装，选址在商业街或大型酒店聚集地，并通过专业广告公司进行推广。
低热量零食店：
针对现代人对健康饮食的需求，开设一家低热量零食店，提供健康、方便的零食产品，如糙米饼、素肉干、膳食纤维等。选址可以在学校附近或商业区，利用网络平台进行销售。
潮流服装代理：
选择新颖、奇特的服装款式进行代理，利用网络销售平台进行推广，可以节省成本并提高利润空间。
新奇特玩具：
在金融危机下，人们压力增大，新奇的玩具可以作为解压工具。可以寻找市场需求较大的玩具进行销售。
香昧植物盆景店：
提供各种香味的植物盆景，满足人们对自然、舒适环境的追求，可以开设在学校或居民区附近。
家教：
利用自己的学业优势，提供家教服务，如数学、英语、音乐等科目的一对一辅导。
兼职工作：
选择适合自己时间和能力的兼职工作，如街头派发传单、做服务员、收银员等。
写作和编辑：
如果擅长写作，可以提供写作和编辑服务，如撰写稿件、编辑文章等。
手工制作：
利用自己的手工制作技能，制作手工艺品如手工饰品、手绘画、手工贺卡等，并通过网络或市场销售。
社区服务：
参与社区服务，如志愿者工作，获得一定的报酬或奖励。
网络服务：
利用互联网提供网站设计、编程、翻译、摄影、视频制作等服务。
休闲服装店：
随着服饰观念的变迁，休闲服装市场需求大，可以开设一家休闲服装店。
儿童用品：
婴幼儿早期教育市场潜力巨大，可以开设一家儿童用品店。
球迷精品店：
针对体育迷的需求，开设一家球迷用品店。
烧烤：
烧烤是一种受欢迎的食物，可以开设一家烧烤店。
中药店：
农村中药市场潜力大，可以开办一家中药店。
性T恤店：
夏季到来，个性T恤需求增加，可以开设一家性T恤店。
过桥米线：
过桥米线是云南特色小吃，可以开设一家过桥米线店。
杂货上门服务：
提供食品送货上门服务，满足消费者需求。
冰淇淋：
冰淇淋市场消费前景广阔，可以开设一家冰淇淋店。
校园外卖服务：
提供校内外卖服务或制作并销售自制小食。
校园便利店：
经营校园内的便利店或售卖流行商品的小摊位。
生产创造：
如果有特殊技能或爱好，可以创作商品或提供相关服务。
家庭园艺：
开设家庭园艺店面，提供园艺服务。
爱婴用品店：
市场上对婴儿用品需求大，可以开设一家爱婴用品店。
校园洗衣服务：
提供校园内的洗衣服务，满足学生需求。
选择创业项目时，建议考虑自己的兴趣、特长以及市场需求，同时也要注意项目的可行性和可持续性。高中生创业可以从小规模开始，逐步积累经验和资金，为未来的创业之路打下坚实的基础。