在镇上创业时，可以考虑以下几种有潜力的项目：
乡村集市花卉苗木生意
随着农村生活水平的提高，花卉和苗木的需求也在增加。在乡村集市上开设一个花卉苗木摊位，可以满足当地居民的需求，同时也有不错的收益。
新式种田
在城郊租地，以承包方式转租给城里人，提供种子和照顾服务，收粮食给客户。这种模式适合城市居民体验田园生活，同时也有稳定的收入来源。
农产品加工
我国是农业大国，但农产品深加工相对落后。可以考虑开设农产品加工厂，如玉米深加工、面粉加工等，满足市场需求，提高农产品附加值。
大棚种植和人工养殖
利用农村大量的土地空间，进行大棚种植和人工养殖，满足市场对蔬菜和肉类的需求。这种模式投资相对较小，但需要一定的技术和管理能力。
开一家压面店
投资约需3000-5000元购买面食转化机，每小时可压制25公斤到15公斤面粉，可压制多种造型的面食。适合在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店。
二手电脑店
随着电脑的普及，农村市场对二手电脑的需求也在增加。开设一家二手电脑店，可以满足当地居民的需求，同时也有较好的收益。
特色小吃店
在镇上开设一家特色小吃店，如粥店、糊辣汤店、烧烤店等，满足当地居民的饮食习惯。这种模式投资小，见效快，收益较高。
农机租赁站
随着农业规模化发展，农民对各类农机具的需求增加。开设一家农机租赁站，按使用时长或作业面积收费，能够填补市场空白，助力农业生产。
中药店
乡镇中药市场潜力巨大，开设一家中药店，满足当地居民的需求，同时也有较好的收益。
殡葬用品店
乡镇传统丧葬习俗保留完好，对寿衣、花圈等需求稳定。开设一家殡葬用品店，提供一站式服务，市场刚性强，竞争相对较小。
选择创业项目时，建议考虑当地的市场需求、自身的技术和管理能力以及投资成本等因素，选择最适合自己的项目。同时，也要注意选择合适的位置，以便吸引更多的顾客。