在餐饮创业中，选择合适的产品是成功的关键。以下是一些当前市场上受欢迎的餐饮产品：
汉堡类：
汉堡因其便捷性和多样化的口味，深受年轻消费者和学生的喜爱。标准化和轻量化的特点使得汉堡店能够快速扩张，具有较大的市场潜力。
炸鸡类：
炸鸡在夜经济中表现出色，尤其是受到韩剧的影响，成为流行的餐饮选择。一些品牌如“叫了个炸鸡”和“正新鸡排”通过单品的高毛利实现了快速回本和盈利。
麻辣烫类：
麻辣烫以其食用方便和价格低廉的特点，满足了消费者的日常需求。其利润空间较大，大部分门店的利润可以达到55%以上。
中式米饭快餐：
包括烧腊饭、黄焖鸡米饭、酸菜鱼等细分品类，因其满足日常刚需和出餐效率高的特性，具有较大的发展空间。
粉面粉面品类：
如云南米线、重庆小面、兰州拉面等，具有传统历史底蕴，在现代化经营下焕发生机，成为热门餐饮赛道。
有料小锅：
提供丰富的食材选择和独特的烹饪方式，适合正餐和快餐，消费场景广泛。
轻食简餐店：
随着健康观念的普及，低卡路里、高营养的餐食受到广泛欢迎，适合现代人的饮食需求。
地方特色小炒：
如湘式小炒、粤式小炒等，以其独特的口味和烟火气吸引了大量消费者。
移动餐饮车：
具有灵活性和便捷性，适合在人流量大的地方设摊，经营成本相对较低。
高端西点定制：
随着生活品质的提升，高端西点定制逐渐成为消费者的新宠。
在选择餐饮产品时，建议考虑以下因素：
市场需求：了解当地消费者的口味偏好和消费习惯，选择能够吸引目标顾客的产品。
消费场景：考虑产品适合的消费场景，如快餐、正餐或休闲小吃等。
利润空间：选择利润空间较大的产品，以提高盈利能力。
竞争情况：分析市场竞争状况，选择具有差异化优势的产品。
综合以上因素，可以根据自身资源和市场情况，选择适合的餐饮产品进行创业。