房屋天棚可以种植多种作物，以下是一些建议的创业选择：
草莓种植：
草莓是一种非常受欢迎的水果，市场需求大，价格较高。大棚种植草莓可以实现反季节销售，提高产量和品质，从而获得更高的收益。
蔬菜种植：
可以选择一些高价值的蔬菜品种，如西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等。这些蔬菜市场需求量大，价格相对较高，且在大棚内种植可以控制环境条件，提高产量和质量。
蘑菇种植：
蘑菇品种繁多，如平菇、金针菇、木耳等，市场需求量大，且在大棚内种植易于管理，经济效益可观。
多肉植物：
多肉植物种类丰富，形态多样，深受消费者喜爱。它们易于栽培，市场需求持续旺盛，适合在家庭园艺和办公桌上摆放。
花卉种植：
一些高档花卉，如玫瑰、康乃馨、郁金香等，在大棚种植中可以保证其优质的花质和长势，获得较高的市场价格。
香草和调味料植物：
如薄荷、迷迭香、罗勒等，具有较高的市场价值，可以用于餐饮和草药制品等行业。
葡萄种植：
葡萄市场需求量大，可以加工成葡萄酒、葡萄干等产品，虽然前期投入较大，但收益可观。
香椿种植：
香椿市场价格高，但产量有限，利用大棚种植可以实现反季节销售，满足市场需求。
秋葵种植：
秋葵营养价值高，市场需求大，大棚种植可以控制温度，提高产量和质量，利润可观。
室内水果：
利用大棚在室内种植葡萄、草莓等水果，可以实现高产量和提前上市，满足城市居民的需求。
根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和市场调研，选择适合的房屋天棚种植项目。建议先进行市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，以及当地的气候条件，以确保种植项目的成功。