初次创业者可以考虑以下几个项目：
餐饮加盟：
餐饮行业中的加盟项目，如麻辣香锅，具有门槛低、投资少、创业简单的优势。这类项目通常不需要聘请厨师，创业者经过培训即可自行完成菜品制作，且项目发展成熟，成功经验丰富。
休闲保健品加盟：
针对女性市场的花草茶项目，具有美容瘦身养生功能，市场空间广阔，生产成本低，售价高，利润空间巨大。
环保产品代理：
随着手机POS机配件的普及，手机可以随时随地变成刷卡机，这个新兴市场具有巨大的发展潜力和增长空间。
旅游经济相关项目：
包括旅游用品开发、自助游俱乐部、旅游纪念品销售、旅游网站、经济型连锁酒店等，受益于旅游业的迅速崛起。
儿童家具“专卖店”：
随着人们生活水平的提高，对儿童家具的需求也在增加，开设专卖店可以满足这一市场需求。
互联网+行业项目：
如互联网+教育、互联网+医疗、互联网+农业等，这些项目市场需求大、发展潜力大，但需要一定的技术和运营经验。
社交电商项目：
通过社交媒体平台进行商品销售和推广，具有投资小、回报高、发展迅速的特点，适合初次创业者。
开间茶坊：
开办一间独具特色的茶坊，不仅可以提供休闲放松的场所，还可以通过销售特色食品增加收益。
老人疗养院：
随着老年人口的增加，开办疗养院市场潜力庞大，但需要考虑疗养费用支付和场地选择等问题。
开特价书店：
经营特价图书，投资小、见效快、赚钱多，且图书经营是一个永久的商业机会。
网上开店：
网上创业开店成本低、门槛低，适合青年人和白领兼职和创业。
彩铃设计工作室：
随着彩铃业务的普及，开设彩铃设计工作室可以满足市场需求。
房地产估价咨询公司：
提供房产估价服务，帮助消费者解决购房、卖房等问题。
青年旅店：
为年轻旅客提供廉价住宿，具有市场潜力。
首饰加工店：
满足消费者对个性化首饰的需求，通过加工定制首饰增加收益。
这些项目各有特点，创业者可以根据自己的兴趣、资金、经验和市场情况选择合适的项目进行尝试。建议在决定创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业的成功率。