在东北创业，可以考虑以下几种有潜力的项目：
教育行业
特长班、兴趣班、补习班：国内大趋势，政策鼓励，投入相对较小，收益较为稳定。
餐饮行业
烧烤：东北特别流行，夏季是旺季，前期投入小，利润较高。
小饭店：如果手艺好，可以养活一家人。
羽绒服翻新店
随着物价飞涨，羽绒服价格高，翻新旧羽绒服需求大，可以结合裁缝和设计师资源。
美容美发店
女性对美的追求拉动了美容产业的兴起，高额利润和庞大市场。
盐卤豆腐店
现磨现做卖盐卤豆腐，满足消费者对健康食品的需求。
DIY礼品店、儿童手工或DIY烘焙
适合家庭创业，投资少，周转快。
野猪养殖
野猪成活率高，养殖成本低，单价高，利润可观。
干洗店
投资少、风险小、见效快，符合消费趋势。
鲜花店
投资小，周转快，符合消费趋势。
自媒体
如果擅长运营，可以通过内容吸引顾客，收入可观。
情侣礼品店
抓住爱情主题，生意较好。
网上卖当地特产
利用东北丰富的特产资源，进行线上销售。
农业相关项目
如承包土地生产稻米、农药店、农产品加工等。
冰雪经济相关项目
如冰雪装备研发、赛事IP、研学教育等。
数字革命相关项目
如工业互联网、数字孪生、智能改造等。
生态经济相关项目
如环保科技、生态监测等。
这些项目结合了东北的地域特色、政策支持和市场需求，具有较高的创业成功率和收益潜力。建议根据自身特长和资源条件，选择最适合自己的项目进行创业。