对于28岁的女性来说，选择学习的技术应该考虑以下几个方面：
时间投入与成效：
28岁女性可能无法像年轻人一样投入大量时间学习，因此选择学习周期短、成效快的项目较为合适，如小吃、面点、咖啡奶茶等。
市场需求与就业前景：
选择一个有良好市场需求和就业前景的技术，可以提高就业率和工作稳定性。例如，烘焙技术、花艺、茶艺、美容美发、刺绣等都是目前市场上需求较大的技术。
兴趣与特长：
选择自己感兴趣的技术，可以保持学习的热情和动力，从而更好地掌握技能。例如，喜欢烹饪的女性可以选择学习烘焙技术。
创业潜力：
如果希望未来能够创业，选择一个有创业潜力的技术会更有优势。例如，西点烘焙技术适合创业，且目前市场上有较大的空白市场等待挖掘。
综合以上几点，以下是一些适合28岁女性学习的技术建议：
西点烘焙技术：
适合喜欢烹饪且希望快速就业或创业的女性。学习时间短，成效快，且市场前景广阔。
花艺：
适合喜欢花艺且希望从事花店经营、花卉设计、花艺教学等工作的女性。花艺不仅具有艺术性，还有实用价值。
茶艺：
适合喜欢茶道且希望从事茶叶销售、茶馆经营、茶艺表演等工作的女性。茶艺是一种优雅且市场需求较大的技术。
美容美发：
适合喜欢打扮且希望从事美容美发店经营、个人形象设计、美容美发教学等工作的女性。美容美发技术市场需求大，就业前景好。
刺绣：
适合喜欢手工制作且希望从事刺绣品设计、制作、销售等工作的女性。刺绣是一种传统且精致的手艺，在文化艺术领域有广泛应用。
计算机科学技术：
适合对计算机编程和软件开发感兴趣的女性。学习计算机科学技术可以从事程序编辑、软件开发、数据分析等工作，且薪资水平较高。
最终选择哪种技术，还需要根据个人的兴趣、实际情况和职业规划来决定。建议在选择技术前，先进行市场调研和自我评估，以确保选择的技术既符合自己的兴趣，又有较好的发展前途。